Botánica del Monte Cantabria

SUBPHYLUM BRYOPHYTA

Son pequeñas plantas verdes formadas por pequeños tallos provistos de diminutas hojitas. Se mantienen siempre verdes y forman almohadillas o céspedes en lugares húmedos, tanto en las zonas expuestas a la luz como en las más umbrías del bosque; lo que siempre necesitan es que la humedad sea alta. Crecen tanto sobre el suelo como en las rocas e incluso sobre el tronco de los árboles.

SUBPHYLUM GIMNOSPERMAE

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El tronco es recto y cilíndrico, soportando una copa alta en forma de parasol, que alcanza hasta los 30 metros de altura. Desde que florece en primavera hasta que se desprenden las semillas de las piñas transcurren cuatro años. Estas semillas son los piñones. Además de aprovechar los piñones también se aprovecha la madera. Sus hojas finas y alargadas reciben el nombre de acículas.

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Crece con facilidad en las regiones septentrionales, con clima templado, pero necesita un terreno calcáreo y bien soleado. Las bayas se producen solo en la planta femenina de la familia de las Cupresáseas. Se recogen en otoño, después de una maduración de 3 años. Son de color negro - azul cuando están maduras y tienen un diámetro de 7 – 10 mm, siendo fácilmente triturables. Las plantas pueden existir como matas o como árboles. En la cocina es usado para aromatizar las carnes oscuras de animales de caza. También se utiliza en la preparación de ginebra y otros licores amargos.

SUBPHYLUM ANGIOSPERMAE

Alcanza de 8 a 12 m, en ocasiones puede llegar a medir 15; de copa amplia, densa y redondeada. Corteza grisácea, agrietada, ramas jóvenes horizontales o erectas, tomentosas. Las hojas son espinosas y dentadas. Las flores son unisexuales, dispuestas sobre el mismo árbol poco vistosas. Las flores masculinas están dispuestas en amentos amarillentos, densos y colgantes. Las flores femeninas las podemos encontrar en parejas o solitarias.

Planta leguminosa muy ramosa y con espinas, de flores amarillas, anaranjadas o azafranadas. El tamaño máximo que pueden alcanzar es de 2 metros. Viven en matorrales heliofilos de suelos calcáreos, en claros de bosque y etapas de degradación de encinas.

Se le conoce con el nombre de margarita. El tallo puede llegar a medir hasta 30 cm viven en matorrales, en bosques claros o en prados. Las hojas de la maya son utilizadas en la comidas para hacer ensaladas; en primavera están más tiernas

Planta anual o bianual, de unos 40 cm de altura, con tallo ramificado del que nacen estrechas hojitas entre tramo y tramo, el cual culmina en una inflorescencia de pequeñas flores blancas. En la base del tallo surge una roseta de hojas ligeramente denticuladas. El fruto consiste en una silícua aplanada y triangular que contiene las semillas. El nombre común de esta planta parece tener origen precisamente en sus frutos, los cuales tienen una forma que recuerda a las bolsas o zurrones que utilizaban los pastores para guardar las vituallas. Crece en campos y sembrados, huertas, entre piedras y a orillas de los caminos. Está extendida por todo el mundo y es muy común en toda Europa. Tiene usos terapéuticos, sirve para curar heridas, eczema y erupciones cutáneas, como tratamiento para las varices, es astringente y diurético.

Planta herbácea bienal, frecuente junto a casas de campo y al borde de caminos. Las flores de color rosa púrpura o violáceo, miden de 2 a 3 centímetros, tienen los pétalos escotados y el cáliz provisto de un calículo de tres piezas. Las flores se pueden utilizar como infusión, pectorales o sudoríficas.

Planta arbustiva con frecuencia trepadora. Tiene hojas simples y flores solitarias en racimo. Se cultiva desde la prehistoria; su fruto es la uva, que produce mosto, y dejando fermentar el mosto, se obtiene el vino. Hay diferentes tipos de vides, por lo tanto, hay diferentes tipos de uvas, unas se utilizan para elaborar vinos, y otras son las uvas de mesa.

Está provista de raíz axonomorfa carnosa, blanca en el interior, parda en el exterior, con látex filamentoso. La forma de las hojas varía con el sitio y el clima. Los tallos no son foliares, alcanzan una altura de 20 a 25 cm y sostienen el grueso cáliz de numerosos sépalos verdes en los que descansan las numerosas florecillas amarillas. Se mantienen abiertas cuando brilla el sol y se cierran por la noche o en tiempo lluvioso. Se cría en todos los terrenos incultos, junto a caminos, en los prados y en las montañas hasta los 2000 metros de altura. Sus hojas se pueden comen en ensalada, aunque son un poco amargas. Las flores se emplean para encurtirlas, como alcaparras.

Planta arbustiva vivaz, leñosa, de tallos rastreros, con hojas pequeñas y opuestas, muy olorosas y las flores son blancas o rosadas, menores de 1 cm. Puede llegar a medir de 10 a 30 cm de altura Crece en las regiones mediterráneas en los matorrales y terrenos pedregosos y soleados. Se utiliza como condimento, en perfumería y en farmacología.

Planta herbácea de tallo erizado de pelos y flores de cuatro pétalos de color rojo; crece en los sembrados en primavera y en verano. La podemos encontrar en campos, terrenos incultos, claros y linderos. Llega a medir hasta 30 cm, y si le hacemos un corte, desprende un líquido lechoso, el látex. La cápsula de la amapola contiene sustancias tóxicas, no así las semillas.

Planta verde parásita de árboles del genero prunus principalmente. Los pájaros se alimentan sus bayas blancas dejando en el mismo árbol las semillas de donde brotará de nuevo una planta en forma de copa esférica sobre las ramas del árbol.

Planta herbácea. Florece en verano y crece en zonas frescas. Los tallos pueden hacerse aéreos si encuentran algún soporte adecuado. Las hojas, de forma asaetada, están esparcidas por el tallo. El cáliz consta de cinco sépalos verdes, y la corola, blanca, forma un embudo de 2 cm de largo. El androceo consta de cinco estambres, y el estilo es bífido.

Familia de plantas herbáceas monocotiledóneas, vivaces y rizomatosas. Se caracteriza por tener tallos prismáticos triangulares y hojas graminiformes, con vaina cerrada. Las flores son hermafroditas o unisexuales. Comprende unas 3000 especies difundidas prácticamente por toda la Tierra, pero sobre todo abundas en sitios húmedos.

Crecen en climas mediterráneos. Tiene el tallo muy ramoso , con las rayas muy abiertas, y mide de 20 cm a 1 m de altura, alcanzando los 2 m en cultivo. Sus hojas, cuando están tiernas sirven para preparar excelentes ensaladas y como verdura. Las raíces sirven para preparar un sucedáneo de café, que naturalemnte, no tiene cafeína

Familia de plantas herbáceas. Por lo común los tallos de las gramíneas son huecos y cilíndricos. Las hojas angostadas están provistas de una lígula en el encuentro de la vaina y el limbo. Las flores se disponen en espículas compuestas de varias de ellas. Las espículas se reúnen en espigas. Las flores son hermafroditas y tienen el perianto reducido a dos glumelas. El andróceo tiene tres estambres y el ovario termina en dos estigmas. A este grupo pertenece el trigo, la avena, la cebada...

Árbol de origen asiático .Las flores crecen antes que las hojas. Su cultivo esta ampliamente difundido Hojas estrechas y caducas.

Árbol propio de la región mediterránea. El tronco aparece característicamente retorcido y tortuoso. Hojas lanceoladas que permanecen siempre verdes.